La Vérité du sarment- Syrah 
Sans sulfites ajoutés ! Pour préserver la qualité naturelle et permettre au vin de s’exprimer totalement sur des notes de fraises et de violettes. Cette cuvée est légère, aérienne les tannins sont tendres, un bel accord sur un gigot d’agneau au romarin ou encore une volaille rôtie avec des légumes racines.
Les millésimes
Vin rouge
Cépages : 100% Syrah
Millésime et degrés alcool : 2023 - 12,5%
Terroir (sols, exposition) : Sols argilo-limoneux, exposition sud-ouest.
Vinification : Macération de 10 à 25 jours, légers remontages, pressurage, filtré, non collé. Elevage cuve inox pendant 6 mois.
Dégustation
Nez : notes de fraises et de violettes.
Bouche : Une attaque tannique légère, douce et équilibrée. L’ensemble évolue sur une finale d’une belle longueur fruitée.
A déguster avec : un gigot d'agneau au romarin, un bœuf braisé aux carottes et à l'anis ou encore une volaille rôtie avec des légumes racines.
Garde : 5 ans.
